{"id":14313,"date":"2024-08-12T17:09:27","date_gmt":"2024-08-12T15:09:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.international.grandestdeveloppement.fr\/la-foodtech-en-grand-est\/"},"modified":"2025-04-17T11:10:21","modified_gmt":"2025-04-17T09:10:21","slug":"la-foodtech-en-grand-est","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/international.grandestdeveloppement.fr\/de\/la-foodtech-en-grand-est\/","title":{"rendered":"Foodtech in Ostfrankreich"},"content":{"rendered":"\n

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Das \u00d6kosystem der Agrar- und Ern\u00e4hrungswirtschaft in Ostfrankreich<\/strong> wurde als eines der dynamischsten Foodtech-\u00d6kosysteme Frankreichs<\/strong> identifiziert. Es wurde aufgrund seines unternehmerischen Reichtums an innovativen Aktivit\u00e4ten, Expertisen und Kooperationen mit dem Label ausgezeichnet.<\/p>\n\n\n\n

Einige aussagekr\u00e4ftige Zahlen :<\/h3>\n\n\n
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+ 50% des Landes werden landwirtschaftlich genutzt <\/div>\n
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~ 3 Millionen Hektar bewirtschaftete Fl\u00e4che <\/div>\n <\/div>\n
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1 200 Unternehmen der Agrar- und Ern\u00e4hrungswirtschaft<\/div>\n
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~10% der nationalen Gesamtmenge <\/div>\n <\/div>\n
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41 000 landwirtschaftliche Betriebe<\/div>\n
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~ 10% der franz\u00f6sischen Betriebe<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n\n\n

Ein Gebiet, das reich an Biomasse ist und von einem fortschrittlichen Agrar- und Ern\u00e4hrungssektor unterst\u00fctzt wird <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Als zweitgr\u00f6\u00dfte Agrarregion Frankreichs nutzt Ostfrankreich seine Biomasse, die in der Region in gro\u00dfen Mengen vorhanden ist, effizient.<\/p>\n\n\n

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Ostfrankreich ist Nr. 1 in Frankreich <\/h3>\n
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f\u00fcr die Produktion von Getreide (1,37 Mio. ha), Eiwei\u00dfpflanzen, f\u00fcr Wein (48,000 ha), Hopfen und Hanf<\/strong><\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n \n \n \n \n <\/clipPath>\n <\/defs>\n <\/svg>\n \n \n \n \n <\/clipPath>\n <\/defs>\n <\/svg>\n<\/div>\n\n\n\n

Dank der hervorragenden Qualit\u00e4t seiner Zukunftsindustrie<\/strong> und des historischen Know-hows<\/strong> der Land-, Forst- und Weinbauern ist Ostfankreich im Agrar- und Ern\u00e4hrungssektor international f\u00fchrend.<\/strong><\/p>\n\n\n

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Ostfrankreich ist Nr. 1 in Frankreich <\/h3>\n
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f\u00fcr den Export von Agrar- und Ern\u00e4hrungsprodukten<\/strong> (\u20ac7,35 Milliarden Handels\u00fcberschuss)<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n \n \n \n \n <\/clipPath>\n <\/defs>\n <\/svg>\n \n \n \n \n <\/clipPath>\n <\/defs>\n <\/svg>\n<\/div>\n\n\n\n

Um aus dieser Konzentration von Fachwissen und Know-how Kapital zu schlagen, haben sich viele Unternehmen des Sektors den Arias du<\/strong> Grand Est<\/strong><\/a>. angeschlossen. Diese b\u00fcndeln Mittel und Ma\u00dfnahmen, um die Wettbewerbsf\u00e4higkeit ihrer Mitglieder zu sichern.<\/p>\n\n\n\n

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Ein thematisches \u00d6kosystem rund um die Foodtech Grand Est<\/a> – die Innovation \u201evon der Gabel bis zur Gabel\u201c<\/strong> – s\u2019est d\u00e9velopp\u00e9 en Grand Est. hat sich in Grand Est entwickelt. Dieses umfasst disruptive Players von der Produktion<\/strong> (vernetzte und pr\u00e4zise Landwirtschaft, Biotechnologien, alternative Proteine) bis hin zum Verbrauch <\/strong>(digitalisierter Einkauf, personalisierte Ern\u00e4hrung, Coaching, intelligente K\u00fcche, L\u00f6sungen zur Abfallreduzierung), \u00fcber die Verarbeitung <\/strong>(Verpackung, Lebensmittelsicherheit) und die Distribution<\/strong> (Lieferungen, Digitalisierung der Lieferkette, Marktplatz).<\/p>\n<\/div>

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\u00a0Ostfrankreich verf\u00fcgt ebenfalls \u00fcber zahlreiche Talente im Bereich der Foodtech<\/strong> mit spezialisierten Ausbildungen, die vom Abitur bis zum Doktortitel reichen. Die ENSAIA-Universit\u00e9 de Lorrain<\/a>e<\/strong> onimmt in diesem Bereich eine bedeutende Stellung ein. Diese Ingenieurschule hat sich als Hochschule f\u00fcr Innovation und Wandel im Bereich der Foodtech<\/strong> neu definiert.<\/p>\n\n\n\n

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Neue Proteine, eine Priorit\u00e4t f\u00fcr Ostfrankreich<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

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Angesichts der Aussicht, dass die Nachfrage nach Proteinen bis 2030 weltweit um 40% steigen wird, stellt<\/strong> die Entwicklung neuer Proteine ein gro\u00dfes Potenzial und eine gro\u00dfe Herausforderung dar.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ob es sich um pflanzliche Proteine, Algen, Insekten oder durch Fermentation gewonnene Proteine<\/strong> handelt, diese neuen Ressourcen sind die Antwort auf eine Vielzahl von Herausforderungen. Dazu geh\u00f6ren die Begrenzung fossiler Inputs, die F\u00f6rderung der Ern\u00e4hrung der Zukunft, die Protein- und Stickstoffautonomie der Regionen oder auch die Wertsch\u00f6pfung zwischen den Wertsch\u00f6pfungsketten.<\/p>\n\n\n

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Ostfrankreich macht die neuen Proteine zu einer Priorit\u00e4t.<\/h3>\n
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Die Region hat sich ab 2022 mit Partnern wie Bioeconomy For Change<\/a> oder dem Verband Prot\u00e9ines France<\/a> verpflichtet, diese Branche in der Region zu unterst\u00fctzen.<\/p>\n

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Die Region verf\u00fcgt \u00fcber zahlreiche Vorteile,<\/strong> um die Entwicklung der Foodtech-Branche zu beschleunigen:<\/p>\n\n\n\n